JOBS
Donkere chocolade met cacaovrucht vulling
“Cabosse” is een unieke ‘Upcycled’ praline van donkere chocolade met een heerlijke cacaovruchtvulling. Door het gebruik van de pulp van de cacaovrucht, worden niet enkel de cacaobonen, maar ook het fruitige vruchtvlees errond gebruikt. Deze praline is gemaakt met respect voor de natuur en voor de cacaoboeren.
Goed voor de planeet, goed voor de mens en absoluut goed voor jou!
Minder afval – meer smaak
De reis van de cacaovrucht start in de tropische regio’s rond de Evenaar op boerderijen waar de cacaovrucht (Cabosse) groeit. Als ze rijp zijn, worden de kleurrijke vruchten geoogst, schoongemaakt en geopend om de cacaobonen te scheiden van de verse witte pulp. De cacaobonen worden dan gebruikt om heerlijke chocolade te maken, nadat ze gefermenteerd en gedroogd zijn. Normaal worden enkel de cacaobonen gebruikt om chocolade te maken, wat wil zeggen dat 70 % van de vrucht volledig weggegooid wordt. Door het ‘Upcyclen’ van de verse witte pulp voor de vulling van onze praline, wil ‘Cabosse’ bijdragen tot een ‘zero waste’ gemeenschap.
Less Waste
More Taste
The journey of the cacaofruit starts in the tropical regions around the Equator on farms where the cacaofruit (cabosse) trees grow. Once ripe, the colourful fruits are harvested by hand, cleaned, and opened to remove the seeds (beans) from the fresh white pulp. The seeds are then used to make delicious chocolate after they are fermented and dried. Traditionally, only the cacaofruit seeds were used for chocolate, meaning that 70% of the fruit was completely discarded. By upcycling the fresh white pulp for the filling of our chocolate, “Cabosse” is trying to contribute to a zero waste environment.
Cacaoboeren
Door meer van de cacaovrucht te gebruiken, krijgen de cacaoboeren meer inkomsten voor hetzelfde werk. Waar in andere situaties 70 % van de cacaovrucht weggegooid wordt, kunnen ze nu meer van hun oogst verkopen. Op deze manier blijven we investeren in een betere en duurzamere wereld voor de cacaoboeren.
Cacaoboeren
Door meer van de cacaovrucht te gebruiken, krijgen de cacaoboeren meer inkomsten voor hetzelfde werk. Waar in andere situaties 70 % van de cacaovrucht weggegooid wordt, kunnen ze nu meer van hun oogst verkopen. Op deze manier blijven we investeren in een betere en duurzamere wereld voor de cacaoboeren.
100 % heerlijk
De pulp van de cacaovrucht heeft een unieke “zesty” en fruitige smaak, met een heerlijke frisheid. Natuurlijk hoog in vezels en een bron van potassium, bevat de cacaovrucht meerdere supplementen zoals magnesium, mangaan, calcium, fosfor, ijzer, zink, vitamine B5 en vitamine D2.
100 % heerlijk
De pulp van de cacaovrucht heeft een unieke “zesty” en fruitige smaak, met een heerlijke frisheid. Natuurlijk hoog in vezels en een bron van potassium, bevat de cacaovrucht meerdere supplementen zoals magnesium, mangaan, calcium, fosfor, ijzer, zink, vitamine B5 en vitamine D2.
Onze beloftes
100% duurzame chocolade
Al onze chocolade is 100 % duurzaam. Op deze manier dragen we bij tot een betere planeet en betere omstandigheden voor de cacaoboeren.
100% gerecycleerde verpakking
Onze verpakkingen zijn volledig recylceerbaar, en voor Cabosse gebruiken we geen plastic tray. Door een papieren tray te gebruiken, verminderen we de aanwezigheid van plastic in onze verpakkingen.
Upcycled product
Door het gebruik van de pulp van de cacaovrucht, gebruiken we een product die normaal weggegooid wordt. Daardoor is er minder afval, meer inkomen voor de cacaoboeren en creeëren we een heerlijke, unieke praline.
Cabosse
is de eerste praline met cacaovruchtvulling
en won de gouden medaille op
ISM 2022.
